21/12/07
Des idées de recettes pour les fêtes
En consultant les recettes les plus consultées et les mots-clef les plus tuilisés pour entrer dans Ma Cuisine rouge, j'ai décidé de vous faciliter la tâche en rassemblant ici quelques unes des recettes les plus "festives". Voici donc, par catégories :
APERITIF
- Boudins boudinés
- Boudins déguisés en abricot
- Petits choux au chorizo
- Feuilletés ensoleillés
- Madeleines aux olives
- Les mendiants de l'amour
- Nems de chou-rave à l'anchois
- Poivrons marinés
- Verrines acidulées
- Petites verrines de poivron aux noisettes
ENTREES
- Carpaccio de chou-rave sauce asiatique
- Les coquilles Saint Jacques à la manière de ma maman
- Croustillant de crabe et crevettes
- Tarte croustillante de boudin sur sa compotée d'oignon aux pommes
- Terrine de crabe à l'avocat
- Petites timbales de crevettes en gelée de pamplemousse et à l'avocat
- Verrines fraîches de tartare de thon
PLATS
- Crevettes grillées au sel et poivre
- Croustillant de crabe et crevettes
- Fondue de lotte au curcuma et aux herbes
- Nems de canard au chou vert
- Papillote géante de cabillaud au gingembre et au citron vert
- Pastillas de canard confit
- Pavé de loup en croûte d'herbes et de noisette
- Les rognons à la façon de mon père
- Rosace de pommes de terre à la truite fumée
- Terrine de crabe à l'avocat
- Petites timbales de crevettes en gelée de pamplemousse et à l'avocat
DESSERTS
- Fondant au chocolat noir et au caramel de beurre salé
- Fondant d'automne au chocolat
- Gelée de litchi à la meringue italienne glacée
- Oeufs à la neige, aux pistaches et aux pralines
- Trifles de poire à la ganache
Commentaires
De belles recettes festives !
Que de belles recettes!
Bises et Bonnes Fêtes!
Rosa
J'ai noté plein de bonnes idées. Joyeux Noël à toi Patricia et à tous ceux qui te sont proches.
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